【福州最正宗三个老餐厅】在福州这座历史悠久的城市中，饮食文化源远流长，许多老字号餐厅承载着一代又一代人的味觉记忆。想要体验地道的福州风味，除了去一些网红店打卡，不妨走进这些“老”餐厅，感受真正传统与匠心的味道。
以下是对福州最正宗的三家老餐厅的总结与推荐：
一、
1. 聚春园（鼓楼店）
聚春园是福州最负盛名的老字号之一，始创于1865年，以“佛跳墙”闻名全国。其菜品讲究火候与配料，汤汁浓郁，食材丰富，是福州传统宴席的代表。餐厅环境古朴，服务细致，适合家庭聚会或重要宴请。
2. 同利肉燕老铺（三坊七巷店）
同利肉燕已有百年历史，是福州肉燕的代表性品牌。其肉燕皮薄馅嫩，汤头鲜美，搭配卤味和小吃，是当地人日常饮食中的经典组合。店铺位于三坊七巷，交通便利，游客也能轻松品尝到地道味道。
3. 朱紫坊酒家
朱紫坊酒家以闽菜为主，尤其擅长炖汤和海鲜类菜肴。餐厅保留了传统的烹饪技艺，菜品口味纯正，价格亲民。尤其是它的“八珍豆腐”和“荔枝肉”，深受食客喜爱。
二、表格展示
| 餐厅名称 | 地址 | 特色菜品 | 建议人群 | 是否需预约 |
| 聚春园 | 鼓楼区中山路 | 佛跳墙、鸡汤汆海蚌 | 家庭/宴请 | 是 |
| 同利肉燕老铺 | 三坊七巷内 | 肉燕、卤味、鱼丸 | 游客/本地人 | 否 |
| 朱紫坊酒家 | 台江区苍霞路 | 八珍豆腐、荔枝肉、炖汤 | 普通用餐 | 否 |
这些老餐厅不仅保留了福州的传统风味，更承载着这座城市的历史与情怀。如果你来福州，不妨亲自去体验一下这些“老味道”，感受时光沉淀下的美味。