娃娃菜是一种非常受欢迎的蔬菜，因其口感鲜嫩、味道清甜而受到很多人的喜爱。用娃娃菜制作汤品，不仅营养丰富，而且做法简单，是家庭日常饮食中一道非常不错的菜品。下面，我将为您介绍一种简单的家常娃娃菜汤的做法。
材料准备
- 娃娃菜 200克
- 瘦肉片 50克（可选）
- 大蒜 2瓣
- 鸡蛋 1个（可选）
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 鸡精或鸡粉 少许
- 清水 适量
制作步骤
1. 准备材料：首先将娃娃菜洗净，切成小段；大蒜切末备用。如果使用瘦肉片，也需要提前清洗干净，并切成薄片。
2. 煮汤底：锅中加入适量清水，大火烧开后，可以先放入瘦肉片进行煮制，让汤底更加鲜美。待肉片变色后，加入切好的娃娃菜段。
3. 调味：待娃娃菜稍微煮软之后，根据个人口味加入适量的盐和生抽进行调味。如果喜欢的话，也可以加入少许鸡精或鸡粉来增加汤的鲜味。
4. 加入鸡蛋：在汤快煮好之前，可以打入一个鸡蛋，用筷子快速搅拌形成蛋花，这样可以使汤更加美味。
5. 出锅前撒蒜末：最后，在汤即将出锅时，撒入切好的蒜末，既增加了香味，也使得汤的味道层次更加丰富。
6. 完成：关火，将汤盛出装盘即可享用。
这道家常娃娃菜汤做法简单，食材容易获取，非常适合忙碌的工作日作为一道快捷又营养的家常菜。希望您尝试制作后能够享受到美味的汤品。