鱼胶，又名花胶，是鱼类的鱼鳔干制而成，富含胶原蛋白，具有美容养颜、滋阴润燥的功效。下面为大家介绍几种鱼胶煲汤的做法，让你在家也能轻松享受美味与健康。
一、鱼胶炖鸡
材料：鱼胶20克，老母鸡半只，红枣3-4颗，枸杞一小把，姜片几片，盐适量。
做法：
1. 鱼胶提前泡发一夜。
2. 老母鸡洗净切块，焯水去血沫。
3. 将鸡块、泡好的鱼胶、红枣、枸杞和姜片一同放入砂锅中，加入足够的水。
4. 大火烧开后转小火慢炖2小时左右。
5. 出锅前加盐调味即可。
二、鱼胶雪耳汤
材料：鱼胶20克，银耳一朵，冰糖适量，枸杞一小把。
做法：
1. 鱼胶提前泡发一夜；银耳提前泡软撕成小朵。
2. 将泡好的鱼胶和银耳一起放入锅中，加入足量清水。
3. 大火煮沸后转小火慢炖约1小时。
4. 最后加入冰糖和枸杞，继续炖煮15分钟即可。
三、鱼胶排骨汤
材料：鱼胶20克，猪肋排300克，姜片几片，葱一根，料酒少许，盐适量。
做法：
1. 鱼胶提前泡发一夜；猪肋排洗净切段，焯水去血沫。
2. 将排骨、泡好的鱼胶、姜片和葱段放入砂锅中，加入适量水和少许料酒。
3. 大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖1.5小时左右。
4. 出锅前加盐调味即可享用。
以上就是三种不同风味的鱼胶煲汤做法，大家可以根据个人口味选择适合自己的食谱。希望你能喜欢！