鸭子汤作为一道传统美食，因其鲜美的口感和丰富的营养价值而备受喜爱。在炖制鸭子汤时，搭配恰当的食材不仅能增添风味，还能提升汤品的营养层次。那么，鸭子汤里炖什么最好呢？

首先，考虑到鸭子本身性寒，搭配一些温补或中性的食材可以平衡其性质。例如，冬瓜就是一个不错的选择。冬瓜性凉，但与鸭子同炖，既能增添清爽口感，又有助于清热解毒，非常适合夏季食用。

其次，山药也是炖鸭子汤的理想搭档。山药富含黏液蛋白和多种维生素，具有健脾益胃、滋肾益精的功效。与鸭子同炖，不仅口感绵软，还能增强汤品的滋补效果。

此外，红枣和枸杞也是炖鸭子汤时常用的配料。红枣能补气养血，枸杞则具有滋肾养肝、明目的作用。这两者的加入，不仅让汤色更加诱人，还能提升汤品的整体营养价值。

当然，除了以上食材，还可以根据个人口味和季节变化选择其他配料，如莲藕、萝卜、香菇等。这些食材都能与鸭子产生美妙的化学反应，炖制出各具特色的美味汤品。

总之，炖鸭子汤时，选择合适的食材搭配至关重要。通过巧妙的组合，不仅能制作出味道鲜美的汤品，还能让食客在品尝美味的同时，享受到食材带来的健康益处。