新鲜桂花的保存方法
新鲜桂花采摘后，如何保存才能保持其香气和新鲜度呢？以下提供几种实用的保存方法。
首先，可以选择冷藏法。将新鲜桂花挑去杂质，洗净并控干水分后，放入密封袋或塑料盒中，然后置于冰箱的蔬菜保鲜层。这种方法可以延长桂花的保质期，并保持其香气浓郁。但需要注意，冷藏后的桂花最好放在干燥、通风的地方，避免受潮。
其次，晾晒法也是一个不错的选择。将桂花晾晒在阳光下，使其水分挥发掉一部分，然后放入密封袋或塑料盒中，置于阴凉干燥处保存。晾晒后的桂花香气较为清淡，但也能保持一定时间。
此外，糖渍法也是一种常见的保存方法。将桂花与白糖按一定比例混合，煮沸后放入密封容器中保存。这样处理的桂花香气更加浓郁，但需注意糖渍后的桂花容易发霉，需尽快食用。
如果想要桂花保存得更长久，还可以尝试冷冻法。将清洗并控干水分的桂花放入密封袋或容器中，然后放入冰箱冷冻室保存。冷冻后的桂花色泽和香气都能保持得很好，但不可直接食用，需解冻后再用。
在保存桂花的过程中，还需注意避免阳光直射、保持干燥、定期检查以及分类存放等事项，以确保桂花保存得更加完好。
综上所述，新鲜桂花的保存方法多种多样，可根据个人需求和实际情况选择合适的方法进行保存。