大家好,小宜来为大家讲解下。新鲜黄花菜的做法，新鲜黄花菜做法大全家常做法大全）这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

一、准备材料

新鲜黄花菜500克、腐竹100克、姜末2克、盐2克、香油2汤匙、食油适量、蒜末2克。

二、洗抽黄花菜

1、将黄花菜用清水洗净。

2、将腐竹用清水泡发，取出洗净备用。

三、烹饪黄花菜

1、将洗净的黄花菜放入沸水锅中，水开后将其煮熟，将其捞出沥干油，备用。

2、将食油烧热，放入姜末、蒜末爆香。

3、待腐竹熟后加入油锅，翻炒，炒出香气后将腐竹和黄花菜加入，翻炒均匀。

4、加入盐，香油翻炒均匀后关火即可。

四、装盘

一、黄花菜的介绍

1、黄花菜又叫做小白菜，是一种植物的结实的蔬菜，一年四季都可生长，口感非常鲜美，所含营养价值较丰富。

2、黄花菜有叶型菜和头型菜之分，绿色表皮，白色肉质，无苦味，叶型菜叶较大，结实多汁，含有丰富的维生素和植物纤维。

3、黄花菜是一种低热量，低脂肪，高纤维食物，具有清肠利便，解毒调血等功效，对防治消化系统疾病、心脑血管疾病和高血压、高血脂等有非常好的疗效作用。

二、新鲜黄花菜的做法

1、要准备一大碗清水，洗洗黄花菜，用手捏拧一下，有水分或者多余的淤泥都要排出去，然后将洗净的黄花菜平均分散在碗中放置。

2、取一个平底锅，平底锅中倒入适量的清水，加少许的食盐，把火加的烧的沸腾，将洗净的黄花菜放入锅中蒸制，用小火蒸3-7分钟，视菜的质地而定，待菜变软即可盛出放凉备用。

3、准备油、盐，大蒜末，葱末，花椒碎，少许的食醋，制成调料汁，并把这调料汁淋在黄花菜上即可准备入口了。

4、在炒锅里放入适量植物油，烧热后，放入先准备好的大蒜末，葱末，花椒碎，炒香，然后放入蒸好的黄花菜，加入调料汁，改小火，炒至菜变软即可关火，装盘即可享用美味的黄花菜。

五、总结

通过以上介绍，大家应该对黄花菜的吃法有了一定的了解：黄花菜是一种低热量，低脂肪，高纤维的蔬菜，口感非常鲜美，所含营养价值很高；准备工作要洗净黄花菜，准备调料汁；制作方法要先用小火蒸3-7分钟，然后用小火炒香，最后淋入调料汁；炒透黄花菜即可出锅，最后即可享用美味的新鲜黄花菜了。

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