大家好,小宜来为大家讲解下。熟食做法简单好吃美食，简单的熟食这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
皇后猪蹄做法
熟食创业者小燕
经济又实惠的懒人版《皇后猪蹄》，根本没必要花1500多买口锅！！
02:27
#今天吃什么？# #冬日生活打卡季# #头条创作挑战赛# #头条小组成长记# #微头条打卡# 南乳炆猪手（脚）花生
日前在超市熟食部见到卖南乳猪手花生，咀馋了。于是在超市买了4只猪手和花生回家，自己烹制。
做法很简单，先将猪手飞水，放出血水。烧红镬放油，放入薑片，猪手，加入南乳、醤油（老抽和生抽）、料酒，用镬铲快炒几下，让猪手上色，加入花生、水、八角、冰糖（让猪手容易炆烂）和盐煮一会，转入压力锅煮25-30分钟，关火。待压力锅完全放出气后，开锅盛出，香喷喷热腾腾的南乳炆猪手花生就做好了，最宜冬天寒冷时食用。
春节话民俗：北方过年有些典型的民俗美食，一挂猪头和绵醇的酥锅，到现在也不是太普遍了。
早些年几乎每年春节必须有的，随着现在的生活的水平的提高。
各种食材多了起来，选择性也多了，老传统美食做法更新或者被其他所代替。
虽然有时也在做，但已不是必需品，难得的是，每年家人在忙年的时候，从原材料到工艺都是自己手工制作，而不是在外面买的熟食。
“猪头”
通常都是称为一挂猪头，包括猪脸、猪耳、猪舌头、猪嘴、还有大肠的统称。
处理好清洗干净后，一同放入大锅中，添上大料等调味品，生火煮熟。
然后捞出盛到一个大盆里，待冷却后，肉和肉冻混在一起，自己吃或者招待客人就拿来切上一盘。
“酥锅”
口味独特，入口绵软。取藕切大片；海带成卷用牙签穿起不散；白菜选取大颗的，整片菜叶不切；此三样不可或缺。
也可加入肉，豆腐，花生等食材，放入大料醋、盐、糖和高度白酒等，上锅蒸。
熟后味道层次分明，酸甜适中，醇香软滑，老幼皆宜，看上去颜值虽差点，但味道挺好。
其实除了美食的味道，更重要的是春节忙碌带来的乐趣。
#南北菜系年夜饭大赏# #天南地北大拜年#
#2022生机大会#
又近春节，准备一些熟食，无论是自家食用，还是招待客人，酱一盆牛肉是必须的。
要酱好牛肉，选料是关键。
牛腿腱子肉，牛腩次之，其他部位个人觉得就不值得作酱牛肉了。
牛腱子肉，筋，肉结合，才是酱牛肉的最佳口感。
其实很简单的一个作法，不需要复杂的程序，各种的调料，简单，同样成就美味。
牛腱子肉切块，顺丝切，凉水浸泡半小时，冰水更佳。胡萝卜一个，圆葱一个，切片切块，葱姜片，白糖，料酒，盐，酱油。调料就这些，是不是很简单的？
肉泡好后洗净，各种调料都放进去腌制。
腌一个晚上最好。
然后，直接倒在锅中，让汤汁收干，然后加水，水刚好浸没肉就行，慢火煮吧。
煮熟了，筷子能轻松穿透肉块就是熟了，把肉捞出来，去掉葱姜萝卜圆葱，用汤汁浸泡着肉。
好了，这就是最简单最美味的酱牛肉了。
团丸子，家乡特色，小时候过年时才能吃到的家乡的丸子做法，现在我们也是只在过年时才团丸子。
因我和老于要回东北过年，今天妈妈已经准备了萝卜猪肉、豆腐猪肉两种口味的丸子馅，我负责团丸子，团好的丸子在面粉中滚一滚，表面粘上面粉，下锅煮熟，即可直接吃，又可浇上各种汤汁。煮熟的丸子还可以放冰箱里，随吃随取，很方便，这种煮丸子感觉比油炸丸子油少，更适合我们[捂脸]
午餐在妈妈家吃的很饱了，晚餐照顾一下大橙心情，春节后马上要开学了，他放假回来我们仨一直没在外聚过餐，都有意向去吃了烤鱼，老于爱吃辣，要的微辣也太辣了[抠鼻]
晚餐回到家，我又赶紧包了近三十个水饺，准备好明天出行的饺子。
收拾打包行李，发现前几天去大橙爷爷家错把回东北买的三份熟食牛肉送去了，给他们准备的熟食鸡、猪蹄、猪耳等反而没拿去，我还给他们说那只鸡得尽快吃呢[捂脸]
多年以前，我在熟食加工厂工作过几年的时间，了解一些这个行业的内幕。所以，我家吃的卤制品，尽量都是自己做。
尽管自家卤的猪蹄，猪心猪肝，猪肘子，牛腱子…可能没有外面卖的用老汤以及用了一些添加剂卤出来的味道醇厚，但自己做的，肯定是安全放心吃起来健康。
每到过年，老妈都会自己集中烀些熟食。把猪蹄子，猪肘子上的毛细心拔掉，然后加些家里常用的调料：生抽老抽耗油冰糖八角桂皮香叶咸盐鸡精等，开小火慢炖两个小时，牛腱子也是同样的做法。
这样耗时费力做出来的熟食，味道并不比外面卖的差，关键是卫生。
有时间的话，这些东西还是自己做着吃吧#沈阳头条# #天南地北大拜年#
今天我家的饭桌：洋葱炒肥肠，萝卜红烧肉，紫菜蛋汤，盐水鸭胗。
[玫瑰]【洋葱炒肥肠】：麻辣q弹。把卤好的肥肠切成块儿，加入洋葱，青椒炒一炒，加点生抽，辣椒，盐调味，吃饭，吃面都不错。
[玫瑰]【萝卜红烧肉】：提前烧好的红烧肉，过年期间吃腻了，加点萝卜红烧，解腻又好吃。
[玫瑰]【紫菜蛋汤】：家中常备紫菜，做汤非常方便。水开后放入紫菜，烧开后打入蛋液，加香油，盐，味精调味，清淡爽口。
[玫瑰]【盐水鸭胗】：熟食，开袋即食，太咸了。
分享美食，分享家常菜，更多家常菜详细做法，
请关注@围裙妈妈美食
#从今天起记录我的2023# #2023分享我的一日三餐# #2023新春庙会#
本文熟食做法简单好吃美食，简单的熟食到此分享完毕，希望对大家有所帮助。