大家好,小宜来为大家讲解下。淄博张店最好吃的美食，淄博十大美食这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

#淄博美食记录#在博山，从初一到初七，不管是在家还是走亲戚每天吃饭的时候，都会有一个菜叫酥锅。

过年的期盼（一）

儿时

过年的期盼很简单

盼一顿丰盛的年夜饭

老爸准备多日

熬到半夜才做成的酥锅

是年夜饭里最重要的一环

闻着满屋里弥漫着的香味儿

感觉故乡其实没有那么远

老家曾流传一民谚：

要想吃好饭、围着淄博转

酥锅这一美食

更是众多菜品中的经典

身处异乡的我们

过年只有酥锅隆重上桌

才能抚慰对故乡的殷殷思念

儿时

过年的期盼很简单

盼一挂红红的火鞭

如果有幸得到

便一一拆开

兜里揣上几个

和小伙伴们开心地疯玩

点一个扔到天上

＂嗞＂—“叭”

那清脆的声响

就像放羊娃在娴熟地甩鞭

小皮孩们此时觉得

哈哈，真好！

这就是过年

儿时的期盼

过年真的就是这么简单

#山东必打卡的美食天堂# 鲁菜发源地——淄博。

#淄博头条#历史里的张店——黄桑桥和黄桑店

美食街与柳泉路交汇口处有座石碑，上书“黄桑桥”三个红色大字，虽久经风霜，却仍刚劲有力。可一马平川的柏油路上怎么突然多出个石碑写着一个桥名？经过向当地老人打听，原来柳泉路东边有条小溪，现在也已经开始重新绿化，相信不久之后大家就能看到绿化结果了。

为什么叫黄桑桥？因为以前这里就叫黄桑店。你知道张店古时候叫黄桑店吗？

如果我在淄博遇见你（一）

如果我在淄博遇见你，我一定先用老博山四四席来招待你；这里面的“豆腐箱子”可是上国宴的菜奥!

“四四席”是近百年以来博山人士（博山是淄博市的一个区）宴请宾客的一种菜肴规制，它是博山地域文化在饮食方面的特色体现，可以说“人吃人爱”。所谓“四四席”一般就是按菜肴多寡分类的一种宴席，可供八人一桌聚餐的四平盘、四大件、四行件和四饭菜计十六件菜品（重要宴席在正式饮酒之前尚有四干果、四点心、四鲜果及相配饮料之什）。

如果我在淄博遇见你；我一定还会带你到素有“天下第一村”之称的周村去吃“卫生煮锅”；这可是世界上最早的分餐制奥。

周村煮锅是山东淄博汉族风味小吃之一。1910年左右由周村三星庙前徐方明、镇西桥李六所创始。当时煮锅比较简单，设一直径约120厘米中间有孔的圆木盘，砂锅放在中间孔内，锅底点火。顾客围坐四周，把自己选好的菜肴放入锅内烫热取出，放在自己碗里，锅内老汤随意喝。因味美可口、经济实惠而深受欢迎。

吃完煮锅，再来一包香酥可口的“周村烧饼”，嘎嘣，嘎嘣，啊......保准你吃了还想吃！他对于口腔的清洁作用可比口香糖强多了，而且是无公害的绿色食品！

周村烧饼，是山东省的著名汉族美食之一。以传统工艺精工制作而成，为纯手工制品，有“酥、香、薄、脆”四大特点，富有营养，老少皆宜。其外形圆而色黄，正面贴满芝麻仁，背面酥孔罗列，薄似杨叶，酥脆异常。入口一嚼即碎，香满口腹，若失手落地，则会皆成碎片，俗称“瓜拉叶子烧饼”。周村烧饼制作历史悠久，至今已有一千八百多年的历史。几经工艺改造，如今已是驰名中外，家喻户晓，谁吃谁上瘾。

小编始终认为这个“周村烧饼”来自于“胡饼”。其原始制作工艺接近于“馕”，这也佐证了周村作为丝绸之路东端起点的“旱码头”的来历.

如果我在淄博遇见你；我一定带你去马踏湖去吃全鱼宴；还有这里的白莲藕，白莲藕是马踏湖的特产之冠。全湖有藕田近 4000 亩，白莲藕是春暖后植秧，六七月作藕，这时的藕当地人俗称 " 新藕 " ，它洁白如玉，鲜嫩甜脆。采片荷叶把藕包好，轻捶击碎，拌些白糖，吃起来爽心甜脆。再有就是马踏湖的咸鸭蛋，个个冒油，咬一口满嘴流香。

（未完待续）

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