您好,今天帅帅来为大家解答以上的问题。韭菜的营养价值及功效与作用，韭菜的营养价值相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、一、韭黄营养价值补肾温阳韭黄性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症[1] 。

2、2、益肝健胃韭黄含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

3、3、行气理血韭黄的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

4、4、润肠通便韭黄含有大量维生素和粗纤维，可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至针包裹起，随大便排出体外，有洗肠草之称，治疗便秘，预防肠癌。

5、二、简介韭黄也称“韭芽”、“黄韭芽”、“黄韭”，俗称“韭菜白”，为韭菜经软化栽培变黄的产品。

6、韭菜隔绝光线，完全在黑暗中生长，因无阳光供给，不能进行光合作用，合成叶绿素，就会变成黄色，称之为“韭黄”。

7、因不见阳光而呈黄白色，其营养价值要逊于韭菜。

8、属百合科多年生草本植物，以种子和叶等入药。

9、具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。

10、分布在全国各地。

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