【现磨豆浆的做法和配方】现磨豆浆是一种健康、营养丰富的饮品，深受人们喜爱。它不仅口感醇厚，还能提供丰富的植物蛋白和多种微量元素。下面将详细介绍现磨豆浆的制作方法与配方，帮助您在家轻松做出美味豆浆。
一、现磨豆浆的基本做法总结
1. 选豆：选择新鲜、无霉变的黄豆，确保品质优良。
2. 泡豆：将黄豆提前浸泡6-8小时，使其充分吸水膨胀。
3. 磨浆：使用豆浆机或手动磨豆器将泡好的黄豆打成豆浆。
4. 煮沸：将磨好的豆浆加热至沸腾，去除豆腥味并杀菌。
5. 过滤：用纱布或滤网将豆浆中的渣滓过滤掉，使豆浆更细腻。
6. 调味：根据个人口味加入适量糖或其他调味品。
二、现磨豆浆的配方表
| 材料名称 | 用量（克） | 说明 |
| 黄豆 | 100 | 建议选用非转基因黄豆 |
| 清水 | 1000 | 磨浆时添加的水量 |
| 冰糖 | 20-30 | 根据个人口味调整 |
| 枸杞 | 5-10 | 可选，增加营养价值 |
| 红枣 | 5-8颗 | 可选，提升风味 |
| 香油 | 1小勺 | 可选，增加香气 |
三、注意事项
- 泡豆时间不宜过短，否则会影响出浆率。
- 磨浆时可分两次进行，第一次磨粗，第二次磨细，以提高出浆质量。
- 煮豆浆时要不断搅拌，防止糊底。
- 若喜欢更浓稠的口感，可适当减少水量。
通过以上步骤和配方，您可以在家中轻松制作出香浓可口的现磨豆浆，既健康又美味。希望这份指南能帮助您掌握现磨豆浆的制作技巧，享受自制饮品的乐趣。