【乌岽单丛茶是红茶还是绿茶】乌岽单丛茶，作为广东潮州凤凰山的名茶之一，因其独特的香气和口感深受茶友喜爱。然而，很多人在初次接触这种茶时，都会有一个疑问：乌岽单丛茶是红茶还是绿茶？ 本文将从茶叶的加工工艺、色泽、香气、滋味等方面进行分析，帮助大家明确乌岽单丛茶的类别。
乌岽单丛茶属于青茶类（即乌龙茶），而非红茶或绿茶。它的制作工艺介于绿茶与红茶之间，属于半发酵茶。通过杀青、揉捻、发酵、烘焙等工序，使茶叶既保留了绿茶的清香，又具有红茶的醇厚。因此，乌岽单丛茶兼具绿茶的鲜爽和红茶的甘醇，是典型的乌龙茶代表。
表格对比：乌岽单丛茶 vs 红茶 vs 绿茶
| 特性 | 乌岽单丛茶（乌龙茶） | 红茶 | 绿茶 |
| 发酵程度 | 半发酵（约30%-60%） | 全发酵 | 不发酵 |
| 色泽 | 条索紧结，色泽青褐带金毫 | 红润明亮 | 绿润鲜活 |
| 汤色 | 金黄或橙黄 | 红艳明亮 | 绿黄清澈 |
| 香气 | 花香、蜜香、兰花香等 | 酯香、甜香 | 清香、豆香 |
| 滋味 | 醇厚回甘，层次丰富 | 浓郁醇厚 | 清爽鲜爽 |
| 冲泡次数 | 可多次冲泡，耐泡度高 | 一般2-3次 | 通常2-3次 |
| 代表性品种 | 乌岽单丛、鸭屎香、蜜兰香等 | 祁门红茶、滇红等 | 龙井、碧螺春、黄山毛峰等 |
结语：
乌岽单丛茶虽常被误认为是红茶或绿茶，但实际上它属于乌龙茶，也就是我们常说的“青茶”。其独特的半发酵工艺使其兼具绿茶的清新与红茶的醇厚，是茶叶中风味最丰富的品类之一。对于喜欢喝茶的朋友来说，了解茶叶的分类有助于更好地选择适合自己的茶品。