【小白菜丸子汤的做法】小白菜丸子汤是一道简单又营养的家常汤品，适合日常饮食。这道汤以新鲜小白菜和肉丸为主料，搭配适量的调料，口感鲜美、清淡可口。下面将从材料准备、步骤说明以及营养特点三个方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 食材 | 用量（约） |
| 小白菜 | 300克左右 |
| 猪肉末 | 200克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 姜末 | 1小勺 |
| 葱花 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 清水 | 800毫升左右 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 小白菜洗净，切段备用；猪肉末中加入鸡蛋、姜末、盐、白胡椒粉搅拌均匀，腌制10分钟。 |
| 2 | 锅中加清水烧开，放入肉末用手挤成小丸子下锅，用勺子轻轻推动防止粘底。 |
| 3 | 待肉丸浮起后，加入小白菜，煮约2分钟。 |
| 4 | 根据口味再加盐调味，撒上葱花即可出锅。 |
三、营养特点
| 营养成分 | 说明 |
| 蛋白质 | 猪肉末提供优质蛋白，有助于身体修复与生长。 |
| 维生素C | 小白菜富含维生素C，增强免疫力。 |
| 膳食纤维 | 小白菜含有膳食纤维，促进肠道健康。 |
| 低脂肪 | 汤品清淡，适合减肥或控制饮食的人群。 |
四、小贴士
- 肉丸可以提前做好冷冻保存，使用时直接下锅即可。
- 如果喜欢更丰富的口感，可加入少许香菇或胡萝卜丁。
- 汤中可加几滴香油提香，味道更佳。
总结：
小白菜丸子汤做法简单，食材常见，营养均衡，非常适合家庭日常食用。通过合理搭配和适当调味，不仅能满足味蕾，还能为身体提供充足的营养支持。