【凤凰单丛茶是属于什么茶】凤凰单丛茶是中国传统名茶之一，产自广东省潮州市的凤凰山地区。它以其独特的香气、丰富的品种和精湛的制作工艺而闻名，深受茶友喜爱。那么，凤凰单丛茶到底属于什么茶呢？下面将从茶类归属、特点、品种等方面进行总结。
一、凤凰单丛茶的茶类归属
凤凰单丛茶属于乌龙茶（也称青茶），是半发酵茶的一种。它在制作过程中经过晒青、晾青、摇青、炒青、揉捻、烘焙等多道工序，既保留了绿茶的清香，又具有红茶的醇厚，风味独特。
二、凤凰单丛茶的特点
| 特点 | 描述 |
| 茶叶形态 | 条索紧结、色泽乌润 |
| 香气 | 高扬持久，有“七泡有余香”之说 |
| 汤色 | 金黄明亮 |
| 滋味 | 醇厚回甘，层次丰富 |
| 叶底 | 软亮匀整，富有弹性 |
三、凤凰单丛茶的品种分类
凤凰单丛茶根据其香气特征和品种差异，分为多个类别，常见的有：
| 品种名称 | 特点 |
| 蜜兰香 | 香气如蜜，口感甘甜 |
| 桂花香 | 带有桂花香气，清雅宜人 |
| 玉兰香 | 香气似玉兰花，清新淡雅 |
| 凤凰水仙 | 原始品种，香气自然，滋味醇厚 |
| 老君眉 | 香气高长，汤色橙黄，回味悠长 |
四、总结
凤凰单丛茶属于乌龙茶，因其独特的制作工艺和丰富的香气类型，被誉为“茶中香水”。它不仅是中国茶文化的重要组成部分，也是茶叶爱好者不可错过的佳品。无论是日常饮用还是收藏价值，凤凰单丛茶都具有极高的品质与魅力。
如需进一步了解凤凰单丛茶的冲泡方法或选购技巧，欢迎继续关注。