【cabbage】“Cabbage” 是一种常见的蔬菜，广泛种植于世界各地，尤其在亚洲、欧洲和北美洲地区。它属于十字花科植物，与甘蓝、芥菜等有亲缘关系。大白菜（又称卷心菜）不仅营养丰富，还具有多种健康益处，如富含维生素C、膳食纤维和抗氧化物质。其口感清脆，适合炒、煮、腌等多种烹饪方式。此外，大白菜在不同文化中也有不同的食用习惯和传统用途。
表格：Cabbage 的基本信息
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 大白菜 / 卷心菜 |
| 学名 | Brassica oleracea var. capitata |
| 科属 | 十字花科（Brassicaceae） |
| 原产地 | 欧洲及地中海地区 |
| 营养成分 | 维生素C、膳食纤维、钾、叶酸、维生素K |
| 主要用途 | 食用、腌制（如泡菜）、饲料 |
| 烹饪方式 | 炒、煮、炖、凉拌、腌制 |
| 适宜人群 | 一般人群，尤其适合需要补充纤维和维生素者 |
| 注意事项 | 部分人可能对十字花科蔬菜敏感，消化不良者应适量食用 |
通过了解大白菜的基本信息和营养价值，我们可以更好地将其融入日常饮食中，提升健康水平。同时，合理利用其多样的烹饪方式，也能让餐桌更加丰富多彩。