【番茄意面的做法】番茄意面是一道简单又美味的家常菜，适合忙碌时快速制作。它以新鲜番茄、意大利面和简单的调味料为主，口感酸甜开胃，营养丰富。下面将为大家总结一份详细的番茄意面做法，方便大家参考。
一、食材准备（2人份）
| 食材 | 用量 |
| 意大利面 | 150克 |
| 番茄 | 2个（中等大小） |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 橄榄油 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 罗勒叶（可选） | 少许 |
二、步骤说明
1. 煮意面
在锅中加入足量水，放入少许盐，煮沸后加入意大利面，根据包装上的建议时间煮熟。煮好后捞出，沥干备用。
2. 准备酱料
- 番茄去皮切丁，洋葱切末，大蒜切片或拍碎。
- 锅中倒入橄榄油，加热后放入洋葱和大蒜炒香。
- 加入番茄丁，翻炒至软烂，期间可加少许盐和黑胡椒调味。
- 若喜欢更浓郁的口感，可加入少量水或高汤，小火炖煮5-10分钟。
3. 混合食材
将煮好的意面倒入酱料锅中，轻轻翻拌均匀，让面条充分裹上番茄酱。
4. 装盘
根据个人喜好撒上罗勒叶或其他香草，即可上桌享用。
三、小贴士
- 使用新鲜番茄比罐头番茄更清爽，但若时间紧张，也可用番茄酱代替。
- 番茄酱可以提前做好，冷藏保存，下次使用更方便。
- 可根据口味添加一些奶酪（如帕尔马干酪）提升风味。
通过以上步骤，你就能轻松做出一道色香味俱全的番茄意面了。无论是作为午餐还是晚餐，都是不错的选择。快动手试试吧！