【在家做芝士焗饭怎么做】芝士焗饭是一道简单又美味的家常菜，尤其适合喜欢浓郁奶香和拉丝效果的朋友。只需简单的食材和几步操作，就能在家轻松做出媲美餐厅的芝士焗饭。以下是详细的步骤总结与材料准备表格。
一、
芝士焗饭的核心在于米饭的口感和芝士的融化程度。选用隔夜米饭或稍硬一点的米饭更易成型，搭配适量的牛奶或奶油可以让米饭更加柔软。芝士方面，马苏里拉、切达等熔点较高的芝士是理想选择，能带来拉丝效果。制作过程中，先将米饭与调味料混合，铺在烤盘中，撒上芝士后放入烤箱烘烤，最后再撒些葱花或香料提升风味。整个过程简单快捷，非常适合忙碌的日常。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 米饭（约200g） 芝士（马苏里拉/切达，约100g） |
| 辅料 | 牛奶/奶油（50ml） 黄油（10g） 盐（适量） 黑胡椒（适量） |
| 可选配料 | 胡萝卜丁、火腿丁、洋葱丁、青豆等（根据口味添加） |
| 工具 | 烤盘、烤箱、搅拌碗、勺子 |
| 步骤 | 1. 米饭提前煮熟，稍微冷却。 2. 在米饭中加入牛奶、黄油、盐、黑胡椒拌匀。 3. 将米饭铺在烤盘中，压实。 4. 撒上芝士，可分层撒。 5. 烤箱预热至180℃，烤15-20分钟，直至芝士金黄拉丝。 6. 出炉后撒上葱花或香料即可食用。 |
三、小贴士
- 米饭不要煮得太软，否则容易塌陷。
- 芝士可以提前切丝或切块，方便均匀撒在米饭上。
- 如果没有烤箱，也可以用平底锅加热，但拉丝效果可能不如烤箱。
- 可以根据个人喜好加入其他蔬菜或肉类，增加营养和口感层次。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香浓拉丝的芝士焗饭了。无论是作为正餐还是下午茶点心，都非常合适。快试试看吧！