【米酒有多少度】米酒是一种以糯米为主要原料，通过发酵工艺制作而成的低度酒类饮品。因其口感柔和、酒精度较低，深受许多消费者的喜爱。然而，关于“米酒有多少度”这个问题，很多人并不清楚具体的酒精含量范围。本文将从不同种类的米酒出发，总结其酒精度数，并以表格形式进行清晰展示。
一、米酒的基本介绍
米酒，又称甜酒、酒酿或醪糟，是中国传统酿造酒之一。它主要通过糯米经过糖化和发酵两个过程制成。根据生产工艺的不同，米酒可以分为多种类型，如黄酒、甜酒、酒酿等。这些类型的酒精度数各有差异，因此在选择时需要根据个人口味和需求来决定。
二、常见米酒的酒精度数汇总
以下是一些常见的米酒种类及其对应的酒精度数范围：
| 米酒种类 | 酒精度数（%） | 备注 |
| 黄酒 | 10° - 20° | 传统酿造，口感醇厚 |
| 甜酒 | 5° - 12° | 味道偏甜，适合女性饮用 |
| 酒酿 | 8° - 15° | 发酵时间较短，酒精度较低 |
| 桂花米酒 | 10° - 15° | 加入桂花后风味独特 |
| 红曲米酒 | 12° - 18° | 含红曲菌，具有保健功能 |
| 冰米酒 | 5° - 10° | 冷冻后口感清爽 |
三、影响米酒酒精度的因素
1. 发酵时间：发酵时间越长，酒精度越高。
2. 原料比例：糯米与水的比例会影响糖分转化，进而影响酒精含量。
3. 是否添加其他成分：如加入水果、香料等，可能改变最终酒精度。
4. 生产工艺：不同的酿造工艺会直接影响酒精度的高低。
四、如何选择适合自己的米酒
- 如果你喜欢口感清爽、不刺激的饮品，可以选择酒精度在5°-10°之间的甜酒或冰米酒。
- 如果你喜欢味道浓郁、有层次感的酒品，可以选择10°以上的黄酒或红曲米酒。
- 对于初次尝试米酒的人，建议从低度米酒开始，逐步体验不同风味。
五、总结
米酒的酒精度因种类和制作工艺而异，通常在5°至20°之间。了解不同米酒的酒精度有助于更好地选择适合自己口味的饮品。无论是日常饮用还是节日聚会，米酒都是一种兼具美味与文化的佳酿。
希望本文能帮助你更清楚地了解“米酒有多少度”这一问题。